Брюссель өскіндері ресейлік бағбандардың назарына лайық. Сонымен қатар, суыққа төзімді сорттар әзірленді, олар жағалық жасылға тән барлық пайдалы қасиеттерге жауап береді. Көкөністердің бұл ерекше түрі бақшасында да, дастарханда да тартымды.
Брюссельде басқа әртүрлілікке қарағанда пайдалы қасиеттердің көп екендігіне қарамастан, оны ресейліктер үйіндегі танымал көкөністердің арасында өте сирек кездестіруге болады. Сірә, бұл оның ерекше көрінісіне және әдеттегі диетада кішкентай мысықтарды қолдана алмауына байланысты.
Брюссель өскіндері - кәдімгі көкөніс бағындағы ерекше қонақ
Ресейлік бағбандар үшін Брюссельдің өскіндері шынымен де қиынға соғады, бірақ бұл оның басқа елдерде жоғары танымалдылық рейтингіне ие болуына кедергі болмайды. Қырыққабаттың өздерін елестету оңай, өйткені олар ақ қырыққабаттың дәл көшірмесі, салмағы 10 грамнан аспайды. Плюс - бір өсімдікте орта есеппен 40-50 осындай әтеш өсе алады, кейде олардың саны жүзге жетеді. Олар ұзын жапырақтардың қолтықтарында биіктігі жарты метрден сәл асатын қалың сабақта орналасқан. Жапырақтары әдетте жасыл, бірақ сұр реңкпен.
Брюссель өскіндерінің табиғатта баламалары жоқ, олар Бельгияда өсірілді, өйткені оның атауы көп нәрсе айтады. XIII-XIV ғасырларда Бельгия бақтарында қырыққабаттың осы түрінің бірнеше мысалдары болған, алайда оның сипаттамасы дәл қазір 1759 жылға сәйкес келеді. Брюссель өркендерінің отанында оны ұлттың символы ретінде қарастырады, бұған жыл сайын теледидардағы ең жақсы жетекші ғылыми-көпшілік бағдарламаларды тану ретінде берілетін коешка түріндегі хрусталь сыйлығы куә. Онда оны құрметпен Розенколь деп атайды. Шынында да, қаласаңыз, Брюссель өркендерінің кішкентай бастарын раушан гүлдерімен салыстыруға болады.
Сау көкөністің шынайы дәмін алу үшін өз бақшаңызда Брюссель өскіндерін өсірген дұрыс, өйткені ресейліктер мұздатылған көкөніс қоспасының ингредиенті ретінде ғана таныс. Егер сіз орталық Ресей жағдайына бейімделген сорттарды таңдасаңыз, онда бұл қарапайым ақ қырыққабаттан гөрі қамқорлықты қажет етпейді.
Брюссель өскіндерін өсіруге арналған жағдай
Брюссель өскіндері - бұл ерекше қоректік қасиеттерімен танымал жапырақты әртүрлілік. Ондағы бір ғана каротин ақбас туысқанға қарағанда 80 есе көп. С дәрумені бойынша Брюссель өскіндері де алдыңғы қатарда, басқа түрлерінен 3-5 есе асып түседі. Сізге диуретикалық, іш жүргізетін, сергітетін, қақырық түсіретін немесе холеретикалық агент қажет пе - Брюссельдегі өскіндер осы талаптардың бәріне сәйкес келеді.
Егер сіз осы қырыққабаттың диетасына аптасына 300 грамм ғана енгізсеңіз, сіз өзіңізді қатерлі ісік пайда болуынан сақтап, қан құрамын жақсартуға болады. Егде жастағы адамдардың диетасында, әсіресе ұйқысыздық, қант диабеті, жүрек-қан тамырлары аурулары, Брюссель өскіндері болуы керек.
Қолдануға қарсы көрсеткіш - бұл асқазанның қышқылдық деңгейінің жоғарылауы. Барлық басқа жағдайларда, үстелдегі Брюссель өскіндері күнделікті үстелдің өзінде құнды өнім және өзіндік әшекей болады. Оны шикідей жейді, пешке пісіреді, сорпаға қосады, бұқтырады. Экзотикалық өнімнің толық құнын түсініп, сіз ерекше ащылыққа назар аудармаңыз. Ащылықтың қарқындылығы сортты таңдауға және дұрыс сақтауға байланысты. Екеуін де игеруге болады.
