Пісірілмеген торттар күннен-күнге танымал бола бастайды. Олар түпнұсқа, оңай дайындалады және кез-келген, тіпті ең талап етілетін дәмді қанағаттандыра алады. Егер қонақтар табалдырықта тұрса және оларды шаймен емдеуге ештеңе жоқ болса, онда мұндай торттар ең жақсы шешім болып табылады.
Нұсқаулық
1-қадам
Бананнан жасалған торт
Саған қажет болады:
- «Cracker» печеньесі (250 г);
- 4 банан;
- 500 г қаймақ 15-20% май;
- 2 стакан қант.
Тегіс ыдысты алыңыз да, печеньенің бірінші қабатын бір-бірлеп сала бастаңыз. Қантты қаймақта ерітіп, алынған печенье қабатын алынған креммен қалың майлаңыз. Содан кейін, банандарды тазалап, тілімдерге кесіңіз. Оларды торттың екінші қабатына салыңыз, үстіне қаймақпен мұқият жағыңыз. Содан кейін қабаттарды печенье мен бананмен қайтадан қайталаңыз, оларды шикізат таусылғанша кілегеймен жағыңыз. Дайын тортты тоңазытқышқа салыңыз, ол мүмкіндігінше малынған етіп, жарты сағаттан 3 сағатқа дейін.
2-қадам
Жидектер мен ақ шоколад қосылған ірімшік
Саған қажет болады:
- кез-келген печеньенің 40-50 данасы;
- 100 г май;
- бір стақан қаймақ ірімшігі;
- стакан қант;
-200 г шоколад (жақсырақ ақ түсті);
- қасық бурбон;
- кез-келген жаңғақтан жарты стакан;
- 2 стакан жидектер;
- көпіршітілген кілегей;
- 2 ас қасық бал;
- тұз.
Дәміне қарай еріген сары май мен тұз қосып, жаңғақ пен печеньені ұнтақтаңыз. Дайын қоспаны пішінде таратып, тоңазытқышқа бір сағатқа қойыңыз. Еріген ақ шоколадты кілегейлі ірімшік, бурбон және қантпен шайқаңыз. Дайын кілегейді тортқа салыңыз да, оны тоңазытқышта 3-5 сағат қайнатыңыз. Дайын тортқа бал құйыңыз, оны кілегей мен жидектермен безендіріңіз.
3-қадам
Ірімшік торты
Саған қажет болады:
- 500 г сүзбе;
- 500 г печенье;
- 180 г сары май;
- екі стакан қант;
- 3-4 ас қасық қаймақ;
- 1 ас қасық какао.
Печеньенің әр бөлігін сүтке батырыңыз да, табаға салыңыз. Бір жарым кесе қантты еріген сары маймен және сүзбемен араластырыңыз. Алынған қоспаны екіге бөліңіз. Біріншісін печенье қабатына салыңыз. Әрі қарай печенье мен сүзбе толтырылған қабат келеді. Аязды жасау үшін қаймақ, қалған қант пен какаоны біріктіріп, қайнатыңыз. Қоспаны баяу отта 2-3 минут қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз. Содан кейін глазурді суытып, үстіне тортты құйыңыз.
4-қадам
Суық зімбір торты
Саған қажет болады:
- 500 г майсыз қаймақ;
- 500 г пряник;
- 3 банан;
- стакан жаңғақ;
- жарты стакан қант ұнтағы.
Пряниктер мен банандарды ұсақтаңыз, жаңғақтарды тураңыз. Банан кесектерін баяу отта 3-5 минут қайнатыңыз. Крем жасау үшін қант пен қаймақты араластырыңыз. Қаймаққа малынған пряниктер мен банандарды кезекпен ыдысқа салыңыз, үстіне жаңғақ үгіндісін себіңіз. Тортты тоңазытқышта 4-5 сағатқа қойыңыз немесе оны сол жерде қалдырыңыз.
5-қадам
Зефир және жаңғақ торты
Саған қажет болады:
- 5 дана печенье;
- килограмм зефир;
- жарты келі грек жаңғағы;
- 2 стакан қант;
- 2 жұмыртқа;
- 180 г сары май;
- бір стақан сүт.
Грек жаңғағын блендермен ұнтақтаңыз. Зефирді біріктірілген жағдайда 2 жартыға бөліңіз. Зефирді тегістеу үшін әр жартысын 2 бөлікке бөліңіз. Жұмыртқаларды қант пен сүттен шайқаңыз және қайнатуға жол бермей, баяу отта қоюланғанға дейін пісіріңіз, сосын салқындатыңыз. Майды жұмсартып, шайқаңыз, содан кейін оған қоспаны қосып, қайтадан шайқаңыз. Зефирдің жартысын дайын пішінге салыңыз, барлық бос орындарды толтырыңыз, содан кейін қабатты дайын креммен майлап, үстіне фундук себіңіз. Содан кейін зефир, кілегей және жаңғақ қабаттарын қосу процесін қайталаңыз. Зефир және кілегейдің соңғы қабатын алдын ала ұнтақталған печеньелермен безендіріңіз. Тұндыру үшін дайын тортты қараңғы салқын жерге қойыңыз.
6-қадам
Шоколадты шие торты
Саған қажет болады:
- 200 г печенье;
- 250 г қара шоколад;
- 100 г май;
- 200 г кілегей;
- шие (немесе басқа) тосап;
- 2 сарысы.
Жұмсақ майды алдын ала ұсақталған печеньемен біріктіріңіз. Шоколадты кілегейде ерітіңіз, қайнатқанша оттың үстінде аздап қайнатыңыз. Өрттен алып, бәрін мұқият араластырып, сарысын қосыңыз. Дайындалған ыдысқа печенье қабатын салыңыз, оны джеммен сүртіңіз және шоколадты кілегеймен жабыңыз. Тортты тоңазытқышта 2-3 сағатқа қойыңыз.
7-қадам
Лайм торты
Саған қажет болады:
- 150 г Cracker печеньесі;
- 100 г май;
- 500 г қоюландырылған сүт;
- жарты стакан қант ұнтағы;
- 2 әк;
- стакан кілегей.
Туралған крекерді қант пен сары маймен араластырыңыз. Дайын қоспаны ыдысқа салыңыз да, оны тоңазытқышта бір сағат қайнатыңыз. Дәнді лақтырмастан әк шырындарын құйыңыз. Оны жақсылап шайқаңыз және қалған дәмнің жартысы қоюландырылған сүт пен кілегеймен. Алынған қоспаны дайын торт қабатына құйып, қалған қабығымен безендіріп, оны тоңазытқышта тағы 2-3 сағат қайнатыңыз.
