Тарихқа дейінгі кезден бастап адамдар нан ұнтақтайды. Бүгінде ескі диірмендер қараусыз қалады немесе мұражайларға айналады, ал астық заманауи элеваторларда өңделеді. Егер сіз үйде хош иісті нан пісіргіңіз келсе немесе кофе қайнатқыңыз келсе, онда сіз астықты үйде ұсақтай аласыз.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұн тартқышты алыңыз. Бұл үйде астықты ұнтақтайтын машина. Ол электр жетегі арқылы жұмыс істейді. Ұн тартатын зауыттың ішінде ұнды ұнтақтайтын екі тас диірмен тастары бар. Құрамында майы көп тұқымдарды, жаңғақтарды және басқа дәндерді ұн тартпаңыз.
2-қадам
Дәнді үй диірменіңізде ұнтақтаңыз. Қол және электр диірмендері бар. Электр дәндерінде ол тезірек ұнтақталады, бірақ егер сізге аз мөлшерде ұн қажет болса - 1-2 кг-ға дейін, онда қолмен диірмен жеткілікті болады.
3-қадам
Бұршақты ұсақтағышта ұнтақтаңыз. Бұл әдіс өскен дәндерге немесе кебек алуға жақсы, өйткені ет тартқышта ұнтақтау нәтижесінде ұн мен дән қабығы біртекті массаға араласады.
4-қадам
Ағаш балғамен және қалың полиэтилен пакетін қолданыңыз. Дәндерді пакетке құйыңыз, оны мықтап байлаңыз, пакетте артық ауа болмауын қадағалаңыз. Сөмкені бірнеше минут бойы балғамен қатты түртіңіз. Бұл әдісті дала жағдайында, егер комбайндар мен кофе тартқыштар мүлдем жоқ жерде ұнтақтау қажет болса, қолдануға болады.
5-қадам
Дәнді блендермен ұнтақтаңыз. Бірақ араластырғышты жұмыс режимінде ұзақ уақыт пайдалану мүмкін емес, сондықтан сіз осылайша ұнды көп ала алмайсыз.
6-қадам
Кофе тартқышты алыңыз. Егер кофе тартқыш дәнді пышақпен ұсақтайтын болса, онда кофеден басқа, ондағы ештеңені ұнтақтамаған дұрыс, әйтпесе ол тез істен шығады. Диірмен тастары бар кофе тартқышта сіз әртүрлі дәнді дақылдарды өңдей аласыз: қарақұмық, бидай, күріш және басқалары.
7-қадам
Лифт диірмендерінің артықшылығын пайдаланыңыз. Өндірістік диірменде 2-3 кг астықты ұнтақтауға ешкім келіспейді. Егер сізге астық өнімдерін көп мөлшерде ұнтақтау қажет болса, бұл ең оңтайлы әдіс.
8-қадам
Ерітінді мен пестаны қолданыңыз. Бұл, мүмкін, үйде астықты ұнтақтаудың ең ежелгі тәсілі. Бұл уақыт пен шыдамдылықты қажет ететін еңбекқор әдіс. Ол кофе дәндерімен немесе дәмдеуіштермен жақсы жұмыс істейді.
