«Балауыз» термині түрлі органикалық қосылыстарға, яғни жануарларға да, өсімдіктерге де қатысты. Химиялық тұрғыдан алғанда, бұл жоғары карбон қышқылдарының және жоғары молекулалық спирттердің күрделі эфирлері. Ең танымал - бұл балауыз, оны осы жәндіктердің арнайы бездері шығарады. Бал ұялары балауыздан жасалған.
Ланолин - жүнді балауыз деп аталады. Оның негізгі мақсаты - жануарлардың шаштары мен терісін ылғалдан және құрғаудан сақтау.
Спермакети балауызы өте танымал болған - спермацети майын салқындату арқылы алынған өнім, яғни тістелген сперматозоидтардың басында кездесетін сұйық май. Спермакети екі негізгі әдіспен алынды: не спермасет майы салқындатылды, содан кейін сүзгіленді немесе ол еріді, содан кейін кристалдану болды. Бұл жұмсақ сарғыш зат шамдар, емдік майлар және косметикалық далаптар өндірісінде негізгі компонент ретінде қолданылды.
Сондай-ақ, соңғы уақытқа дейін спермацети жоғары дәлдікті қажет ететін құрылғылар мен механизмдер үшін майлағыш ретінде, күйдіруге қарсы гельдердің құрамдас бөлігі ретінде қолданылып келді. Осыған байланысты сперматозоидтар кең көлемде ауланды, бұл олардың популяциясының күрт азаюына әкелді. Енді бұл киттерге балық аулауға тыйым салынады және жоғарыда аталған мақсатта табиғи спермасетаның синтетикалық аналогтары қолданылады.
Өсімдік балауыздары табиғатта өте кең таралған. Олардың негізгі мақсаты - өсімдіктерді кеуіп кетуден қорғау, сондықтан олар сабақтарды, жапырақтарды, гүлдер мен жемістерді ең жұқа қабыршақпен, яғни балауыз қабығымен жабады. Кейбіреулер джожоба майы терминімен таныс болуы мүмкін. Бұл сұйық балауыз, ол ұсақталған өсімдікті басу арқылы алынады - қытай бұта, мәңгі жасыл бұта. Ол өте баяу тотығады, сондықтан оны пайдалы қасиеттерін жоғалтпай ұзақ уақыт сақтауға болады. Джоджоба майы көптеген сусабындардың, бальзамдардың бөлігі болып табылады, сонымен қатар хош иістендіргіштерде қолданылады.
Қазіргі кезде көптеген балауыздар шам дайындауда мастика мен жылтыратқыш компоненттері ретінде ағаштан жасалған бұйымдарды өңдеу кезінде, кремдер мен майларға арналған қоюландырғыштар, сондай-ақ тасымалдау және сақтау кезінде тағамды қорғау үшін қолданылады. Мысалы, сырларды жабу үшін қолданылатын балауыздар, халықаралық классификацияға сәйкес, E901 - E903 тағамдық қоспалары ретінде белгіленеді.
