Пістенің қалай өсетінін білу үшін ыстық климаты бар кез-келген елге бару керек. Бұл ағаштар тасты жерлерді және ауа температурасын 30 ° C-тан жоғары көреді. Мұндай жағдайда олар мол жеміс береді.
Пістені адамдардың басым көпшілігі жақсы көреді. Бұл жаңғақтар тек деликатес ретінде ғана емес, сонымен қатар шұжық, ірімшік, кондитер өндірісінде қолданылады. Май басу процесінде пістеден қалған торт малға беріледі. Бұл өсімдіктің жемістері мен жапырақтары косметикалық мақсатта да қолданылады: олар теріні сепкілдерден тазартады, безеулер мен безеулерді кетіреді, жаралардың жазылуына ықпал етеді.
Пісте қай жерде өседі?
Олар өте ұзақ уақыттан бері белгілі: б.з.б. 7000 ж. Алайда олар Еуропада біздің дәуіріміздің басында ғана пайда болды. Пісте ағаштары жылы климатты жақсы көреді, сондықтан олар көбінесе ыстық елдерде өседі: Сирия, Месопотамия, Түркия, Орталық және Орталық Азия, Африка, Италия. Иран осы өсімдіктің отаны болып саналады. Пісте ағаштарын Еуропаға римдіктер 2500 жыл бұрын әкелген. Өзбекстанның таулы аймақтарында пісте тоғайларын кездестіруге болады.
ХVІІІ ғасырда алғашқы көшеттер Қырымда отырғызылды, онда олар тамаша тамыр жайды. Бірақ барлық «қырым» жаңғақтары тамақ ретінде қолайлы емес. Ағаш түрлері бар, олардың жемістері тек май дайындау үшін, ал жапырақтары - былғары өндірісінде қажет таниндер алу үшін қолданылады. Грецияда, Испанияда пісте ағаштары көп. Климаты ең ыстық Американың кейбір штаттарында көптеген шақырымдық пісте плантациясы өсіріледі.
Пісте қалай өседі?
Бұл ағаштар тасты, тасты жерлерді жақсы көреді. Пісте өсімдігі - биік, жапырақты ағаш, көбінесе бірнеше қуатты діңдері бар, сұрғылт (сұр-қоңыр) қырлы қабығы жарықшақтармен қапталған. Ол ұзын-ұзындығы 20 см-ге дейін тақ тәрізді ұзын жапырақтары бар тығыз аласа тәжімен ерекшеленеді. Ағаштардың биіктігі 10 м-ге жетуі мүмкін, егер пісте көп сабақты бұта түрінде өссе, оның биіктігі 4-6 құрайды м.
Зауыт наурыз-сәуір айларында гүлдейді. Гүлдері сарғыш түсті, ұзындығы 6 см-ге дейін массивтік дақтарда жиналған. Аталық және аналық гүлшоғыры бар, соңғылары ең бос және ұзын. Жемістердің пісетін кезеңі - күз. Әр түрлі аймақтарда қыркүйек айының басынан қарашаның аяғына дейін өзгеруі мүмкін. Егер өсімдіктің гүлденуінен бастап ауа температурасы 30 * С температурада сақталса, онда ағаш ақуыз тұқымдары бар друп түрінде көбірек жеміс береді.
Пістелердің былғары қабығы әр түрлі түсті болуы мүмкін: сарғыш, қызыл немесе күлгін. Ядро әрқашан жасыл түсті болады. Оларды жаңа піскен немесе аздап қуыруға болады. Бұл жаңғақтардың денсаулыққа пайдасы көп. Соның ішінде олар бауырға жақсы әсер етеді, баланы көтеру кезінде токсикоздан арылуға көмектеседі және аурудан кейін әлсіреген ағзаның қалпына келуіне ықпал етеді.
