Күз - жылы жаз бен жаңбырдан кейін өсетін саңырауқұлақтарды жинап, тыныш аң аулауға тамаша уақыт. Алайда, саңырауқұлақтар улы болуы мүмкін, негізгі қауіп жеуге болатын саңырауқұлақтарға өте ұқсас түрлерден болады.
Өлім саңырауқұлақтары
Ресей аумағында өсетін саңырауқұлақтардың ең улы түрлері - құрт. Бозғылт құрттың құрамында бауырды зақымдайтын және улы гепатит тудыратын аманитотоксин бар. Бұл саңырауқұлақтың 1 бөлігі де өлімге әкеледі, 1 саңырауқұлақ 2-3 адамды улауы мүмкін.
Өкінішке орай, аманитотоксин термиялық өңдеумен немесе сірке суы мен тұздың әсерімен бейтараптандырылмайды. Саңырауқұлақтың өзі жеуге жарамды туыстарға өте ұқсас және балдың агарынан тек аяғының түбінде үлкен сопақша қоюлануымен ерекшеленеді. Құрт ауруы қаупі улану белгілері бауыр тінінің толық ыдырауына және асқазан мен ішек тіндерінің ішінара ыдырауына байланысты емдеу бұдан былай көмектесе алмайтын кезде пайда болатындығымен ұлғаяды.
Шекарада орналасқан галеринада да құрылымы жағынан ұқсас улы бар - мөлшері шағын және өте әдемі саңырауқұлақтар түрі, сыртқы түрі бойынша бал агарларына ұқсас.
Саңырауқұлақтың ең танымал жеуге болмайтын түрі, әрине, шыбын-шіркей. Ақ нүктелері бар әдемі қызыл қалпақшалар қызыл шыбын-шіркей агарының белгісі болып табылады және бұл саңырауқұлақтардың 600-ге жуық түрлері бар. Шыбын агариктерінің кейбір түрлері жеуге жарамды және шартты түрде жеуге жарамды, бірақ бәрібір тәуекелге бармаған дұрыс. Аманита саңырауқұлақтарында бірнеше улы заттар бар - мускарин, мускаридин, скопаламин. Олардың ағзаға әсері өліммен немесе ауыр уланумен, галлюцинациямен, жүрек айнумен, құсумен жүруі мүмкін.
Өрмекші торының саңырауқұлақтарының ішіндегі ең улысы - сарғыш-қызыл өрмекші торы. У организмге өте ұзақ уақыт - 3-5 күннен кейін әсер ете бастайды және бүйрек пен бауырға әсер етеді. Егер емделмеген болса, өлім бірнеше апта ішінде болуы мүмкін. Жеңіл улану жағдайында емдеу 2-3 айға созылуы мүмкін.
Кәдімгі улы саңырауқұлақтар
Шайтан саңырауқұлағы - саңырауқұлаққа ұқсас - өте жақсы атауға ие. Саңырауқұлақтардан шайтаннан улану диареяны, құсуды, асқазан мен ішектің ауырсынуын тудырады, бірақ ол бірнеше күн өткеннен кейін ағзаға ұзақ уақыт зиян келтірмей кетеді. Шайтан саңырауқұлағында болатын улан ұзақ уақыт қайнатылған және пісірілген кезде ыдырайды.
Барлық дерлік қатарлар өте улы, бірақ адамдар үшін аса қауіпті емес, атап айтқанда жолбарыстар, жойғыш, бөлек және қатарлардың басқа түрлері. Олар өлімге әкелмейді, бірақ жүрек айнуын, диареяны, ұстамаларды және бас ауруларын тудырады. Улану тұтынылғаннан кейін 4-5 сағат ішінде жоғалады және одан әрі салдары болмайды.
Сонымен қатар, белгілі бір жағдайларда жеуге болатын саңырауқұлақтар да (мысалы, саңырауқұлақтың ағзасындағы кейбір бактериялардың дамуымен) адамдарға зиян тигізуі мүмкін екенін есте ұстаған жөн.
